Un gustoso ritorno a scuola


uva nera

Settembre è mese di vendemmia ma anche di ritorno a scuola e sebbene le vacanze sono ormai agli sgoccioli, Cucina In farà in modo che il ritorno alla vita di città sia per tutti il più piacevole possibile. Le nostre lezioni sono aperte e tutti coloro che sono appassionati di cucina ma anche del piacere di stare insieme con l’elemento good food come comune passione. Sbirciando il calendario qui sotto in anteprima troverete lezioni di ogni tipologia, dalle basi ai master d’approfondimento passando per monografie, menu tematici e fantastici aperitivi attivi del venerdì.

Mi raccomando, se ti piace condividi il calendario con un tuo amico!

Clicca per scaricare il calendario in PDF.

P.S. – Ricordo inoltre che lunedì dalle ore 9,00 ma con accesso già dalle 8,30, prenderà il via l’ultima settimana di Cooking Camp, dedicato ai bambini dai 6 ai 10 anni. Per info scrivete a info@cucinainmilano.it.

Ecco dunque le nostre lezioni di cucina fino al 21 di Dicembre.

Clicca per scaricare il calendario in PDF.

Data

ora inizio

ora fine

Titolo

Tipo di corso

Descrizione

venerdì, settembre 16, 2016

19.00

21.00

Polpette & beer

Aperitivo attivo

Polpette per tutti i gusti:polpettine vegane di seitan e tempeh con semi misti, Vegetariane di melanzane e scamorza affumicata, di carni bianche miste e bacon affumicato.

25

venerdì, settembre 23, 2016

19.00

21.00

Sushi e bolle

Aperitivo attivo

Con alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a casa con un aperitivo orientale d’effetto fatto da voi! Ognuno realizzerà il proprio piatto di sushi che assaggeremo insieme a fresche bollicine Vi ricordiamo che l’aperitivo attivo è una lezione “assaggio”… se avete voglia di scoprire tutti i segreti della cucina Giapponese inclusa la preparazione del riso ed il taglio del pesce vi suggeriamo la monografia Cucina Giapponese.

25

sabato, settembre 24, 2016

10.30

13.00

Lezione 1 pasta fresca e sughi veloci

Bambini

Garganelli emiliani con salsiccia e tortelli piacentini con la coda al pomodoro e funghi prataioli

25

lunedì, settembre 26, 2016

19.30

23.00

Introduzione alla panificazione: pane e focacce

Introduzione alle basi

Tratteremo i principi fondamentali della panificazione, i vari tipi di farine e tutto ciò che riguarda la lievitazione e ci inoltreremo nel modo delle focacce: (piu morbida la Genovese e più consistente la Toscana) Creeremo inoltre dei panini saporiti con farine integrali, farro e semi della salute.

70

mercoledì, settembre 28, 2016

20.00

23.00

Menu di stagione

Introduzione alle basi

Ricette di stagione con: Funghi, Uva, fichi (susine?) insalata di seppie carote e zucchine in fine julienne con caviale di salmone, sformato di risotto e barbabietola rossa e gamberi in camicia di melanzana, crème caramel alle pesche e menta.

70

venerdì, settembre 30, 2016

19.00

21.00

Spezie d’autunno

Aperitivo attivo

Si sveleranno in tutta la loro seducente bellezza con le loro proprietà stimolanti, per scaldarci e offrirci nuovi stuzzicanti momenti di piacere. Prepareremo insieme la zucca fritta in carpione con salvia, ginger garlic paste e pepe di sishuan.

25

sabato, ottobre 01, 2016

10.30

13.30

Lezione 1 pasta fresca e sughi veloci

Ragazzi 9-14

Gnocchetti sardi di semola e salsa campidanese, colurgiones dell’ogliastra con patate alla menta e salsa di maialino al mirto

35

lunedì, ottobre 03, 2016

20.00

23.00

Antipasti veloci e chic

Introduzione alle basi

Nella tradizione italiana il menu è suddiviso per portate e si apre con gli antipasti che dovrebbero avere il ruolo con un gusto deciso e un look accattivante di stimolare l’attività delle papille gustative lasciando però al palato la sensibilità necessaria per apprezzare i piatti che verranno. Impariamo in questa lezione un piccolo assortimento di ricette veloci ma scenografiche con cui aprire la vostra prossima cena, ricordandovi però la regola fondamentale della quantità perché “l’antipasto non deve diventare un pasto!”tartina di uovo di quaglia poché al lime. barchetta di brisée patate allo zenzero e salmone affumicato. Maki di riso e carpaccio di manzo con crema di piselli al wasabi. Tortino di melanzane scamorza e funghi in crosta tartufata. Coda di gamberone in pastella croccante e mini insalatina di mare alle erbe.

70

venerdì, ottobre 07, 2016

19.00

21.00

Carni al coltello & Wine

Aperitivo attivo

Con una semplice ma tagliente lama e con cotture veloci o lavorazioni rapide otterremo, tartare, carpacci e tagliate di manzo, vitello e di maiale veramente gustose da abbinare ad un classico vino rosso toscano di pregio: il Chianti.

25

sabato, ottobre 08, 2016

9.00

14.00

Master pesce

Master

Una mattina che comincia presto insieme al nostro chef alla ricerca e selezione tra mercato di via Fauchè, pescivendolo e supermercato dei pezzi migliori secondo stagione. Dopo la spesa che sarà fatta tutti insieme si torna IN cucina per capire come pulirlo, prepararlo e utilizzarlo al meglio per poi cucinarlo tutti insieme e concludere la giornata di lavoro con un ricco pranzo preparato tutti insieme.

90

lunedì, ottobre 10, 2016

20.00

23.00

Creme, zuppe e vellutate

Introduzione alle basi

Le preparazioni di base. Cosa significa “Vellutare” un brodo. Come si ottiene una crema? Che cos’è la zuppa semplice? Rispondiamo a queste domande mettendo in pratica le tecniche apprese: zuppa d’autunno di carciofi e funghi, crema di cavolfiore al limone e alici croccanti, vellutata di pollo, cuori di sedano bianco e castagne.

70

mercoledì, ottobre 12, 2016

20.00

23.00

Menu di stagione

Introduzione alle basi

Ricette di stagione con: zucca e rape insolite da scoprire (topinambur, ecc) flan di zucca e crema di quartirolo alle pere piccanti. Spadellata di funghi e castagne in crosta di patate e sfoglia. Gelatina di kaki alla vaniglia e biscotto speziato

70

venerdì, ottobre 14, 2016

19.00

21.00

Aperitivo Attivo: Vegetariano e Gustoso

Aperitivo attivo

Come esaltare al meglio il tofu e il seitan, come fare gli hamburger con il tempeh e renderli unici e come valorizzare melanzane, patate e funghi.

25

sabato, ottobre 15, 2016

10.30

13.00

Lezione tematica Halloween

Bambini

Le piccole scope di salatini ed emmetal, le pizzette ci guardano… spiedini di mummia allegra

25

lunedì, ottobre 17, 2016

20.00

23.00

Pasta all’uovo & Mattarello

Introduzione alle basi

L’antica arte e la gestualità della pasta fresca e del mattarello in tre forme classiche:l’impasto base all’uovo, come tirare una sfoglia sottile al mattarello per paste perfette come la tradizione vuole: fettuccine tajarin, maltagliati e pappardelle in salse saporitissime.

70

mercoledì, ottobre 19, 2016

20.00

23.00

Cucina Brasiliana con l’associazione Cuochi a Colori

Altri eventi

Porta sulla tua tavola la cultura e le tradizioni di Paesi lontani con le cuoche dell’associazione Cuochi a Colori che vi insegneranno la cucina dei loro paesi e vi racconteranno le loro storie, dal paese di origine all’Italia. Questa sera è dedicata al Brasile per realizzare i veri e saporitissimi Pao de quejo, il Peixe a la bajana con pirao (pesce impanato con purea di patate speziata e riso bianco) per concludere con una golosissima Mousse di maracuja.

70

venerdì, ottobre 21, 2016

19.00

21.00

Birra & Panini Farciti

Aperitivo attivo

Due impasti di pane casalingo: integrale e con farine di grano duro. Ed idee per gustose farciture: di carne, di pesce ma anche veg!

25

sabato, ottobre 22, 2016

10.30

14.30

Master sul cioccolato dolce e salato

Master

Con la partecipazione di un produttore impareremo la storia e le curiosità sul cioccolato, le sue origini geografiche e qualità e come si arriva dalla “cabossa” alla tavoletta. Scoprirete che è addirittura possibile realizzare un intero menu, tra il dolce e il salato, che realizzeremo insieme. Imparerete a preparare i • cestini di cioccolato temperato • le scorzette d’arancia candite e • la mousse di cioccolato fondente al caffè. E nella variante salata: • Fettuccine al cacao con piccolo ragù di anatra, cioccolato e uvetta e una • Mousse di pera e gorgonzola con scaglie di cioccolato e noci.

90

lunedì, ottobre 24, 2016

20.00

23.00

Gnocchi di patate & more

Introduzione alle basi

Gnocchi della tradizione italiana di patate ma…non solo! Prepariamo degli impasto di patate per gnocchi tradizionali ai tre colori, gli gnocchi con la ricotta della Lomellina e quelli soffiati come a Parigi.

70

mercoledì, ottobre 26, 2016

20.00

23.00

Cucina Giapponese

Monografia

La scelta ed il taglio del pesce nella cucina giapponese. I coltelli. La scelta del riso e la sua cottura per renderlo utilizzabile per il Sushi con le sue varianti più conosciute: • maki, •uramaki, • nighiri. Ma la cucina giapponese è molto altro. Imparerete come realizzare una corroborante • zuppa di miso • un’insalata di alghe e una delle meraviglie dello street food giapponese • gli okonmiyaki.

70

venerdì, ottobre 28, 2016

19.00

21.00

L’aperitivo di Halloween!

Aperitivo attivo

Aperitivo gustoso ma con scherzetto? Toast perplessi, riso con ali croccanti in salsa rosso fuoco, l’immancabile bloody Mary

25

sabato, ottobre 29, 2016

10.30

13.30

Lezione tematica Halloween

Ragazzi 9-14

Topolini di paté di prosciutto ed emmental, mandarini caramellati rosso sangue. Vortici croccanti: l’occhio del ciclone

35

mercoledì, novembre 02, 2016

20.00

23.00

Cucina meneghina

Cucina Meneghina

Cosa c’è di meglio di novembre per riscoprire la tradizione di Milano? Piatti cult, caldi e sostanziosi come richiede il clima: le polpettine di bollito alla crema di prezzemolo, il minestrone di riso in gremolata con spezzatino di ossobuco. Pan de mej

70

venerdì, novembre 04, 2016

19.00

21.00

Ostriche e bolle

Aperitivo attivo

Oggi vi insegniamo come aprire le ostriche, con cosa accompagnarle e perchè no..anche come cucinarle per un aperitivo “chic”…classiche con crema acida e tartine al burro, piccola zuppa di ostriche e finocchi al limone, panate e gratinate alla bretone.

25

sabato, novembre 05, 2016

10.30

13.00

Lezione 2 secondi veloci di carne

Bambini

Il cubo di carpaccio di manzo con insalatina di patate e carote al vapore. La terrina di pollo olive e melanzane.

25

lunedì, novembre 07, 2016

20.00

23.00

Acqua e farina: paste fresche senza uovo

Introduzione alle basi

Ravioli di carne al vapore della tradizione cinese, pici senesi alla cipolla rossa dolce e rigatino, e le immancabili orecchiette di semola ed i cicatielli pugliesi.

70

mercoledì, novembre 09, 2016

20.00

23.00

Menu di stagione

Monografia

Ricette di stagione: Cavoli, cachi e castagne? insalata di carciofi e cozze fritte in pastella aromatica. Orzotto al radicchio trevisano mantecato alla scamorza e prosecco. Mini Strudel di mele renette e uvetta.

70

venerdì, novembre 11, 2016

19.00

21.00

Miniburger & Beer

Aperitivo attivo

Piccoli hamburger classici di manzo e pancetta, di merluzzo e patate e vegetariani alle verdure miste e legumi, Pane al sesamo ed integrale con la giusta salsa

25

sabato, novembre 12, 2016

10.30

14.30

Master Pasta fresca

Master

Una mattinata per scoprire tutto su farine, forme, strumenti oltre che idee su invitanti sughi di accompagnamento. Parleremo oltre che di farine tradizionali classiche anche di quelle “regionali” e di farine integrali. Realizzeremo insieme • Un impasto classico con uova intere: maltagliati a rombo da tirare a macchina con una salsa di zucchine e straccetti di salmone. • Un impasto classico con solo tuorli: tagliolini tagliati e tirati a mano con il mattarello conditi con una carbonara vegetariana. • Un impasto senza uova : i pici senesi rossi al pomodoro • Un impasto con farina integrale di crusca, castagne e ceci: fettuccine “alla chitarra” con verdure lunghe profumate alle erbe aromatiche e agrumi. la pasta fresca all’uovo

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farine classiche e alternative, come usare il mattarello la chitarra ed il pettine. Fettuccine, cavatielli, orecchiette, tortelli e anche farfalleUna mattinata per scoprire tutto su farine, forme, strumenti oltre che idee su invitanti sughi di accompagnamento. Parleremo oltre che di farine tradizionali classiche anche di quelle “regionali” e di farine integrali. Realizzeremo insieme • Un impasto classico con uova intere: maltagliati a rombo da tirare a macchina con una salsa di zucchine e straccetti di salmone. • Un impasto classico con solo tuorli: tagliolini tagliati e tirati a mano con il mattarello conditi con una carbonara vegetariana. • Un impasto senza uova : i pici senesi rossi al pomodoro • Un impasto con farina integrale di crusca, castagne e ceci: fettuccine “alla chitarra” con verdure lunghe profumate alle erbe aromatiche e agrumi. la pasta fresca all’uovo

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farine classiche e alternative, come usare il mattarello la chitarra ed il pettine. Fettuccine, cavatielli, orecchiette, tortelli e anche farfalleUna mattinata per scoprire tutto su farine, forme, strumenti oltre che idee su invitanti sughi di accompagnamento. Parleremo oltre che di farine tradizionali classiche anche di quelle “regionali” e di farine integrali. Realizzeremo insieme • Un impasto classico con uova intere: maltagliati a rombo da tirare a macchina con una salsa di zucchine e straccetti di salmone. • Un impasto classico con solo tuorli: tagliolini tagliati e tirati a mano con il mattarello conditi con una carbonara vegetariana. • Un impasto senza uova : i pici senesi rossi al pomodoro • Un impasto con farina integrale di crusca, castagne e ceci: fettuccine “alla chitarra” con verdure lunghe profumate alle erbe aromatiche e agrumi. la pasta fresca all’uovo

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farine classiche e alternative, come usare il mattarello la chitarra ed il pettine. Fettuccine, cavatielli, orecchiette, tortelli e anche farfalle

90

lunedì, novembre 14, 2016

20.00

23.00

Le carni: manzo, maiale, vitello, agnello

Introduzione alle basi

Manzo, vitello, maiale e agnello. Una ricognizione tra carni bianche e rosse delle tipologie d’allevamento più diffuse e dei vari tagli individuando quelli più adatti alle varie cotture e mettiamo subito in pratica le nozioni apprese con 4 ricette di base: costolette di agnello croccanti in agrodolce alla menta, filettino di maiale in crosta alle mele, tartina di manzo al coltello e olive nere, straccetti di vitello al vin brulée.

70

mercoledì, novembre 16, 2016

20.00

23.00

Cucina Indonesiana con l’associazione Cuochi a Colori

Altri eventi

Porta sulla tua tavola la cultura e le tradizioni di Paesi lontani con le cuoche dell’associazione Cuochi a Colori che vi insegneranno la cucina dei loro paesi e vi racconteranno le loro storie, dal paese di origine all’Italia. Questa sera è dedicata all’Indonesia: impariamo a cucinare i Lemper Udang (involtini di riso glutinoso con pollo), la Bakso (una zuppa con polpette e tagliolini), i Klepon (golosi dolcetti al cocco con cuore di zucchero di canna) oltre al Jahè la dissetante bevanda allo zenzero di cui non potrete più fare a meno.

70

venerdì, novembre 18, 2016

19.00

21.00

Bigne salati e dolci per i tutti i gusti

Aperitivo attivo

La pate a choux in due versioni: classica e integrale. Idee veloci salate e dolci per riempirli: Crema di ceci e mini gamberetti al limone, rosellina di vitello tonnato ai capperi, brunoise di verdure al tartufo nero e foglia di melanzana. Pasticcera classica alla vaniglia, ricotta dolce al cacao e arancio candito, chantilly alla cannella

25

sabato, novembre 19, 2016

10.30

14.30

10 idee per un buffet delle feste

Master

Dieci ricette sfiziose e pratiche un buffet delle feste che accontenta tutti i gusti! Rosa di salmone marinato e pane nero di segale, Barchetta di brisée e coda di gamberone ai cannellini, Melanzane, zucchine e scamorza in sfoglia croccante, Flan di spinaci basilico e cialda di parmigiano, Pan cakes arrotolati e farciti di spada affumicato, Vitello tonnato nel bicchiere, Frittatine giapponesi di verdure, Frustine di pane farcito alla crema di prosciutto affumicato, Alici panate e fritte con crema di patate al limone, Maki di alga nori e riso speziato alla soia.

70

lunedì, novembre 21, 2016

20.00

23.00

I pesci di mare

Introduzione alle basi

Dopo aver capito come riconoscere la freschezza del pesce e come sceglierlo secondo stagione si passerà alla sua pulizia e agli accorgimenti per prepararlo ed eventualmente sfilettarlo nel modo più adatto a pezzatura e tipologia preparando 3 gustose ricette che vi permetteranno di sperimentare le varie tecniche di cottura che potrete facilmente replicare anche a casa.

70

mercoledì, novembre 23, 2016

20.00

23.00

Salse di base “home made”

Introduzione alle basi

Non possono mancare nel bagaglio conoscitivo di qualsiasi aspirante chef che affronti le basi della cucina e che dovrebbe saperle preparare quasi ad occhi chiusi! la bianca besciamella, la gialla maionese, la verde salsa al prezzemolo, la difficile bernese e la sorprendente bisque di gamberi. Impariamo a realizzarle in casa: scopriremo che si possono fare davvero in poco tempo e la differenza con quelle comprate risulterà ancora più evidente!

70

venerdì, novembre 25, 2016

19.00

21.00

Sushi e bolle

Aperitivo attivo

Con alghe, riso, pesce, stuoiette, wasabi, sesamo, bacchette e tanti ingredienti diversi anche vegetariani impariamo insieme gli strumenti e le basi per realizzare i famosi maki, uramaki e sashimi. Dopo questa lezione, e magari una gita a China Town per dotarvi del kit base del novello Sushi Master, potrete stupire i vostri amici anche a casa con un aperitivo orientale d’effetto fatto da voi! Ognuno realizzerà il proprio piatto di sushi che assaggeremo insieme a fresche bollicine Vi ricordiamo che l’aperitivo attivo è una lezione “assaggio”… se avete voglia di scoprire tutti i segreti della cucina Giapponese inclusa la preparazione del riso ed il taglio del pesce vi suggeriamo la monografia Cucina Giapponese.

25

sabato, novembre 26, 2016

10.30

13.30

Lezione 2 secondi veloci di carne

Ragazzi 9-14

Filettini di maiale alla wellington, composizione di quaglia al cacao con salsa alle pere piccanti

35

lunedì, novembre 28, 2016

20.00

23.00

American Style!

Altri eventi

Corso tenuto da Valeria di Giacomo,** **Argentina di nascita, ha perfezionato le sue conoscenze nel mondo della pasticceria tra le altre esperienze come chef pasticcere del Sofitel di Rio de Janeiro con il famoso chef francese Thierry Pzonca. In italia dal 2004 dopo varie esperienze in ristoranti stellati collabora attualmente con lo chef Davide Brovelli presso il Sole di Ranco, una stella Michelin. Da Cucina In terrà una lezione sui segreti della pasticceria americana. Vi aspettiamo per scoprire i segreti della pasticceria americana e di Doughnut, Bagel, Pop cake e Cupcake!

70

mercoledì, novembre 30, 2016

20.00

23.00

Natale tutto pesce

Monografia

Menu in via di completamento

70

venerdì, dicembre 02, 2016

18.59

21.00

Finger di Natale

Aperitivo attivo

Piccoli aspic di pesce con insalata affumicata, Cialde di patate gratinate e crema di zucca morbida, Polentine ai formaggi e mini scaloppe di tonno

25

sabato, dicembre 03, 2016

10.30

13.00

Lezione tematica Natale

Bambini

Menu in via di completamento

25

lunedì, dicembre 05, 2016

20.00

23.00

Basi di pasticceria Semplice

Introduzione alle basi

Una lezione dedicata alle basi della pasticceria secca, scoprirete che le ricette classiche sono anche facili da realizzare in casa ed in meno tempo di quanto pensi! La crema pasticcera alla vaniglia. La pate a choux per bigné. Piccoli soufflè al limone.

70

lunedì, dicembre 12, 2016

20.00

23.00

Cioccolato che passione!

Introduzione alle basi

Breve storia del cioccolato, dalla cabossa alla tavoletta e le tecniche fondamentali per utilizzarlo in cucina. Il temperaggio del cioccolato fondente per realizzare scenografici • cestini. Mini sacher all’albicocca, facili ma classiche . Mousse di cioccolato bianco al lampone. Cookies di cioccolato e nocciole tostate.

70

mercoledì, dicembre 14, 2016

20.00

23.00

Menu di stagione

Introduzione alle basi

Ricette insolite dolci e salate al profumo di agrumi (arance, mandarino, clementine, pompelmi, altro?) mousse di patè vegetariano tartufato con pane tostato. Minestrone valdostano di riso castagne e funghi. Pere martine al vino rosso aromatico e lingue di gatto.

70

venerdì, dicembre 16, 2016

19.00

21.00

Finger di Capodanno

Aperitivo attivo

Tartina di ostrica e crema acida al limone, mousse di paté di salmone leggermente affumicato e burro danese salato, sformato mignon di lenticchie e piccolo medaglione di cotechino vaniglia

25

sabato, dicembre 17, 2016

10.30

13.30

Lezione tematica Natale

Ragazzi 9-14

Menu in via di completamento

35

lunedì, dicembre 19, 2016

20.00

23.00

Grandi arrosti per le feste

Monografia

Realizzare in casa arrosti per le occasioni più importanti non sarà più un problema! Impariamo quali carni scegliere e come cuocerle al meglio. Realizziamo insieme: il classico stinco di vitello glassato al forno, il roast beef al sale affumicato, il disosso la farcitura alle castagne e la cottura arrosto del galletto.

70

mercoledì, dicembre 21, 2016

20.00

23.00

Un menu di natale a 18 carati!

Monografia

Il menu di natale più sfarzoso! Coda di gambero e crema di spumante al limone e oro, Piccoli risottini ai pistilli di zafferano, e foglioline d’oro, Medaglioni di petto di pollo farciti alle castagne in gelatina dorata, Bigné alla crema pasticcera e glassa alle briciole d’oro.

80

Clicca per scaricare il calendario in PDF.

Leggere, condividere, partecipare, divertirsi!


mele autunnali

 

Innanzitutto vorremmo ringraziarvi per la fiducia e la preferenza che ci accordate, siete sempre di più e sempre più motivati.

Le nostre lezioni sono sempre piene di gente curiosa, appassionata e simpatica, proprio come piace a noi!

Ecco che a grande richiesta pubblichiamo l’atteso aggiornamento del CALENDARIO delle nostre lezioni.

Troverete molte novità e molti dei nostri / vostri cavalli di battaglia ovvero quelle lezioni che sempre più numerosi ci richiedete; si perché il calendario di Cucina In nasce sopratutto ascoltando le vostre richieste!

SCARICATELO, leggetelo e condividetelo!

Vi aspettiamo numerosissimi🙂

 

https://cucinainmilano.files.wordpress.com/2016/02/2016-calendario-marzo-settembrea3.pdf

 

IL 2016 è già arrivato a Cucina In: ecco il Calendario!


cucina in calendario 2016

Con il Nuovo Anno arriva anche il Nuovo Calendario 2016 di Cucina In!

Per leggerlo o scaricarlo basta un click perciò non aspettare, leggilo scaricalo, condividilo   subito ad altri amanti della cucina e della buona compagnia come te!

Una lezione di cucina è sempre un bellissimo regalo da fare o da ricevere!

Mi raccomando, seguiteci sulle nostre Pagine Social, molte nuove notizie arrivano anche da lì. Grazie e a presto!

 

 

COSA PUOI FARE DA NOI?

CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI

Pensate che un corso di cucina sia impegnativo e lungo?
I nostri corsi sono studiati per accontentare tutti i gusti. Con i nostri corsi monolezione tematici ad esempio avrete la possibilità di approfondire le tematiche che vi interessano mettendo attivamente le mani in pasta nella nostra cucina iper-tecnologica sotto la supervisione del nostro chef Gualtiero Villa e contemporaneamente conoscere persone che condividono con voi la passione per la cucina: un’alternativa al ristorante per una sera, si perché quello che preparerete…sarà la vostra cena che degusterete in compagnia dei vostri nuovi amici accompagnata dal vino più adatto!

“PRIVATE RESTAURANT” PER I VOSTRI EVENTI

Meeting, lunch e cene aziendali o feste private con o senza eventuale piccolo momento “motivazionale”

CATERING e CHEF A DOMICILIO

Catering di qualità e servizio di chef a domicilio anche per piccoli gruppi di persone.

TEAM BUILDING IN CUCINA

Cooking team building, da effettuarsi solo con il nostro staff o con vostri formatori aziendali.

FESTE BAMBINI CON LABORATORIO DI CUCINA

Una festa diversa nella nostra cucina in cui i bambini creeranno ricette dolci e salate che si aggiungeranno al buffet che prepareremo per loro.

BAMBINI: COOKING CAMP ESTIVI DA UNA SETTIMANA ( nel periodo estivo )

Per bambini dai 6 ai 10 anni programma di intrattenimento e cucina da una settimana da lunedì a venerdì dalle 9 alle 17.